Домашний сыр сулугуни из творога рецепт
Товары для сыроделия - интернет магазин
Разнообразные сыры с плесенью объединяет общий признак — все они обработаны спорами плесневых грибов, выращенных в микробиологических лабораториях. Поэтому, максимально упростив рецепт приготовления сыра с плесенью в домашних условиях, в качестве «затравки» посева используем небольшой кусочек любого фирменного сыра с плесенью например, голубой. Эта плесень — родственник пенициллина.
Сыр — это тот продукт, который все считают привычным. Однако опытные кулинары уверяют, что он может стать самым изысканным деликатесом. Основа успеха состоит в грамотном выборе его сорта и вида, а главный секрет прост — достаточно использовать подходящие специи для сыра. Кроме того, использование специй с сыроделии позволяет расширить рамки привычного вкуса сыра. Ведь даже один и тот же сыр , но с разными приправами - будет иметь разный вкус и аромат.
Блины на Масленицу. Не определен. Как только сыворотка стечет на ней можно приготовить блины , выкладываем сырную массу она должна быть слегка теплой. Все перемешать и поставить на огонь немного выше среднего , непрерывно помешивая, минут на Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Добавляем 3 яйца, размягченное масло, десертную ложку не чайную соли и обязательно 1 чайную ложку соды для пористости.
