Итальянский хлеб фокачча рецепт
Итальянский хлеб фокачча
Фокачча с беконом и сыром, фокачча с томатами, фокачча с розмарином — в этой статье мы подобрали рецепты вкусного итальянского блюда, который обязательно разнообразит ваш рацион. Фокачча — это традиционный итальянский дрожжевой хлеб. Иногда его сравнивают с пиццей, но здесь главное не начинка, а корж. Он может быть прямоугольным или круглым, толстым или тонким. По желанию можно разнообразить блюдо вкусной начинкой из сыра, томатов или пряных трав.
Пекут фокаччу как с начинкой на поверхности, так и без нее. И хотя фокачча с начинкой очень похожа на пиццу, но, все же, это не пицца. Это утверждают сами итальянцы. Но даже и они не отрицают, что фокачча была предшественницей пиццы и входила в рацион римских воинов и крестьян. Привести классический рецепт приготовления фокаччи, наверное, невозможно, столько он имеет разновидностей, но, пожалуй, один из самых популярных — это фокачча с оливковым маслом и помидорами черри.
Итальянская Фокачча Focaccia — один из самых популярных древних видов хлеба, дошедших до наших дней. Эта хрустящая лепёшка появилась на свет благодаря изобретательности сельских жителей, восполнявших нехватку продуктов неуёмной фантазией. Из одного классического рецепта в современной кухне родилось множество вариантов выпечки с разнообразными приправами. Считается, что фокачча стала первым национальным блюдом Италии. Даже знаменитая пицца — это всего лишь эволюционировавший потомок плоского хлеба. Парадоксально, но, возникнув из-за необходимости экономить, сегодня лепёшка обосновалась в рядах меню престижных ресторанов.
