Как сделать тофу
Как приготовить жареный тофу? Рецепт базовой японской закуски и сэндвича
Для приготовления полотняного тофу из ингредиентов нам потребуется соевое молоко и коагулянт. Если у вас нет молока и вы хотите его сделать, прочитайте статью «Как приготовить соевое молоко» в домашних условиях, это очень просто. В качестве коагулянта для полотняного тофу в Китае обычно используется сульфат кальция, в Японии — нигари морские соли — хлорид магния в смеси с другими солями. В домашних условиях с успехом можно использовать свежевыжатый сок лимона 2 столовых ложки на 1 л соевого молока. Если вы пока не знаете, что такое полотняный тофу и чем он отличается от других, ознакомьтесь со статьей «Виды тофу». Мы будем использовать мл соевого молока, любезно сваренного для нас соевой коровой Joyoung.
Тофу Ясо Нью Копченый
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
- Сыр тофу, что такое и как готовится
- Вероятно, нет продукта, которая вызывает столько противоречивых эмоций, как тофу. Люди, кажется, занимают позицию любви-или-ненависти по отношению к этому соевому блоку.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Соевый сыр тофу — нейтрален, то есть практически не имеет своего ярко-выраженного вкуса и запаха , поэтому хорошо сочетается с разными соусами, специями, маринадами и может служить основой для самых разных блюд.
Жареный тофу совсем не то, что просто тофу. Он нравится всем, даже отъявленным мясоедам. Большой плюс нашего способа сделать тофу хрустящим — для него используются только подручные средства и доступные продукты. Жареный тофу с хрустящей аппетитной корочкой рекомендуем подавать со свежими овощами или просто с любимым соусом. Очередные онлайн-поиски хитроумных способов и классных кулинарных лайфхаков и в этот раз увенчались успехом.
