Классическая испанская паэлья с морепродуктами рецепт
Классическая испанская паэлья с креветками, овощами и морепродуктами. Рецепт приготовления
Паэлья — блюдо, приготовленное на основе риса, — настоящая гордость и символ испанской кухни. Всем известно, что родиной паэльи является Испания, но если смотреть глубже, то родина паэльи — это испанская провинция Валенсия , а именно место в 12 километрах к югу от столицы провинции близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие века выращивали рис. Считается, что испанская паэлья впервые была приготовлена именно здесь, в деревушке Эль-Пальмар на берегу озера.
В ресторане Испании классическая испанская паэлья выглядит как рис с курицей, овощами или кроликом. Но со временем, чтобы порадовать туристов шеф-повара стали использовать классический рецепт этого блюда, но добавлять морепродукты. Для приготовления паэльи используют специальную посуду, но если у вас нет ее, смело подойдет сковорода с толстым дном. Подготовьте морепродукты. Промойте их под водой, почистите половину креветок и мидий, отложите половину в сторону.
- Пошаговый фоторецепт
- Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще.
- Паэлья относится к деревенским блюдам, которые часто едят жители испанской Валенсии.
- Паэлья - жемчужина испанской кухни.
- Вкусная паэлья
- Знаете ли вы, что в испанской Валенсии практически не бывает дождей?
- Перепечатка и иное использование материалов, размещенных на сайте разрешается при условии ссылки на espreso.
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food.
- Паэльи с курицей, рыбой, каракатицей, вегетарианские…
- Паэлья - это известное блюдо испанской кухни с рисом, морепродуктами, овощами и различными специями. Это национальное блюдо региона Валенсия, которое завоевало популярность во всём мире.
- Превосходное блюдо из риса с разнообразными добавками — паэлья. Также в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т.
- Испанскую паэлью придумали люди, которые работали в поле. Вернее, те из них, кто готовил на всю большую команду, обычно человек на 30—
Паэлья - это плов с овощами и морепродуктами. Классическая паэлья с морепродуктами готовится из свежих морепродуктов в воке и на открытом огне. Если вы живете далеко от моря, подойдут замороженные морепродукты, их я и брала для приготовления паэльи в этом фото-рецепте. Рис для приготовления классической паэльи берут только круглый. Готовить будем на плите в толстостенной чугунной сковороде. Оливковое масло 40 мл Лук репчатый 1 шт.
