Танзания и рецепт
Пирожное-мороженое по мотивам "Танзании"
Занзибарская кухня — это смесь различных кулинарных традиций, которая включает в себя арабскую , португальскую , индийскую , британскую и даже китайскую кухни. Кухня Занзибара отражает несколько разнонародных влияний, как следствие мультикультурного и многоэтнического характера наследия Занзибара и Суахили. Первыми жителями Занзибара были народы банту , пришедшие с материка Танганьика. Они состояли в основном из рыбаков, а их рацион, таким образом, состоял в основном из морепродуктов , например, таких как тунец , макрель , омары , кальмары , осьминоги и устрицы. Другие ингредиенты и рецепты, привезенные банту, которые можно найти в современной Занзибарской кухне некоторые из которых получили широкое распространение во время европейского колониализма — это обычные бобы , сладкий картофель , чипсы маниока и ямс.
Танзания Кокоа Камили
Танзания, известна своей дикой природой, искусством и музыкой, но, к сожалению, о ее кухне мало кто знает и рецепты танзанийской кухни очень сложно достать даже на полях интернета. Смешение культур и религий за богатую историю Юго-восточной Танзании в большей мере на Занзибаре привело к преобладанию влияния индийской и арабской кухни на местные рецепты. Так, стандартными блюдами для местной кухни стали морепродукты или мясо на гриле, часто приправленное соусом карри. А из манго, кокосов, утки и карри можно приготовить необычны танзанийские блюда, включая один из вкуснейших африканских супов и известную на всем африканском континенте Утку Даклин-Дар-Эс-Салам, которую подают по большим праздникам с гарниром из риса или жаренных плантанов кормовых бананов. Как раз рецепт утки Дар-Эс-Салам мы и попытаемся воспроизвести в российских реалиях. Пошаговый рецепт с фото ниже.
Мария По Поваренок 6 уровня. Вот и подошла к концу моя сладкая, звездная неделя. И напоследок я задержала для Вас просто фантастический десерт. Долго решалась его приготовить, и оказалось все намного проще, чем может показаться по началу.
