Рецепт французских блинчиков
По этому рецепту готовят шефы лучших ресторанов: как приготовить настоящие французские блины.
В миску добавить молоко мл , кусочек сливочного масла 30 г , растительное масло 1 ст. Соединить молоко и взбитые яйца. Постепенно, порциями добавить необходимое количество муки г Смесь взбить до однородного состояния. Тесто для блинчиков готово.
Блинчики креп Сюзетт - известный французский десерт, ставший настоящей классикой. Тонкие блинчики крепы в густом, ароматном, пряном апельсиновом сиропе обязательно стоит попробовать, тем более готовить их совсем не сложно и времени потребуется не так много. Отличить крепы от блинчиков можно по тонким хрустящим краям и отсутствию дырочек. Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины. Кухня: Французская. Время приготовления: 40 минут.
- Описание приготовления:
- Знатоки французской кухни с почтением относятся к Джулии Чайлд — американскому шеф-повару, специализирующейся на французской кулинарии.
- Франзуского в этих блинах, пожалуй, то, что исльзуется сливочное или топленое масло, вместо растительного, что придает блинам нежный, мягкий сливочный вкус.
- Французы любят блины ничуть не меньше, чем русские.
Блинчики — это не просто вкусное и универсальное блюдо, но и настоящая кулинарная классика, которая на протяжении веков радует людей во всем мире. Существует множество рецептов блинов, но особое место среди них занимают французские блины "креп". Они так же нежны, как блины, которые готовят в Японии. Шеф-повара "Мишлен", известные своими изысканными блюдами, имеют собственный секрет приготовления нежных и ароматных блинчиков "креп". Этот секрет заключается в использовании необычного ингредиента, который придает блинам особую текстуру и вкус. Об этом пишет Униан.
